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試論大班幼兒進餐的自主管理對策
  • 試論大班幼兒進餐的自主管理對策
  • 文章片段: 論文簡介:試論大班幼兒進餐的自主管理對策管理論文作的重視與支持,形成家園合力。其次,引導家長讓孩子在家中進行鍛煉,培養孩子的生活技能。經過兩周的準備,孩子們已經具備初步的技能。  角色游戲——激發興趣 既然是“自主”,就應該是幼兒感興趣的、自愿的。為了激發幼兒進行午餐管理的興趣和熱情,筆者在班級里開展了“海底撈火鍋店”的角色游戲,并設置了服務員和顧客兩種

試論大班幼兒進餐的自主管理對策

大班幼兒進餐的自主管理策略午餐是幼兒在園內每日活動的重要內容,包括餐前分餐、餐中管理、餐后整理三部分。一直以來,為了避開午餐過程的雜亂無序,教師總是會讓孩子們坐在一旁等待,把所有的一切都完全安排好才讓孩子過去吃飯。這一系列準備工作包括:幫助幼兒分飯菜、組織幼兒洗手、幫孩子發筷子、拿毛巾、收拾碗筷、整理桌面……由于這段時間教師比較忙碌,根本無暇顧及孩子,導致幼兒會有很長的一段等待時間。更重要的是,日復一日年復一年的重復狀態讓幼兒對進餐感到無趣,養成了“坐享其成”的習慣。
  自己完成力所能及的事情
  《3-6歲兒童學習與發展指南》指出:“幼兒身心發育尚未成熟,需要****的精心呵護和照顧,但不宜過度保護和包辦代替,以免剝奪幼兒自主學習的機會,養成過于依賴的不良習慣,影響其主動性、獨立性的發展。”筆者意識到,教師包辦的管理方式沒有給幼兒自主學習的機會,沒能讓孩子做一些力所能及的事情。這不僅不利于幼兒生活經驗的提升,更不利于幼兒自主性的培養,因此,午餐管理的改革勢在必行。希望通過改革能讓孩子完成自己盛飯、拿餐具、整理碗筷等生活技能,積累生活經驗。同時也讓幼兒嘗試組織餐前餐后活動,提高幼兒的自我管理能力和組織協調能力。
  能力調查——了解目前狀況 要讓午餐管理由“教師包辦”轉向“幼兒自主”,首先要對幼兒的現有水平有所了解,即了解幼兒在家的用餐管理情況,如是否能自己盛飯,是否能自己擦桌子等。筆者精心設計了一張調查表,對幼兒盛飯、拿餐具、收拾餐具、擦桌子、掃地這五項生活技能進行了調查,發現只有15%的幼兒在家中拿過餐具,9%的幼兒自己盛過飯,5%的孩子收拾過餐具,沒有孩子擦過桌子和拖過地。調查結束后,筆者首先對班級家長公布了調查結果,并強調了大班幼兒生活自理能力培養對幼兒終身發展的價值,希望獲得家長對這項工作的重視與支持,形成家園合力。其次,引導家長讓孩子在家中進行鍛煉,培養孩子的生活技能。經過兩周的準備,孩子們已經具備初步的技能。
  角色游戲——激發興趣 既然是“自主”,就應該是幼兒感興趣的、自愿的。為了激發幼兒進行午餐管理的興趣和熱情,筆者在班級里開展了“海底撈火鍋店”的角色游戲,并設置了服務員和顧客兩種角色。服務員需要收拾、整理餐桌,為顧客遞毛巾、送水;顧客則需要自己去取食物,并在用餐結束后將自己的餐具擺放到指定位置。孩子們顯然對這樣的游戲非常熱衷,在游戲過程中,幼兒的各項技能逐步嫻熟,收拾整理的習慣也在一天天養成。
  “我的午餐我做主”
  經過一段時間的準備,孩子們在技能和主觀意愿上都做好了準備,“我的午餐我做主”午餐自主管理新鮮出爐。
  餐前管理組織小策略 安排值日生,明確分工。為了讓每一個孩子都能參與管理,筆者根據幼兒的自主選擇在一周五天安排了不同的值日生,每個值日生負責不同的崗位,承擔不同的職責,有的負責組織幼兒的餐前活動,有的負責盛飯、發餐具等工作。由于每天都有專門的值日生負責餐前活動的組織,因此,活動的內容也由幼兒自主選擇。筆者專門組織幼兒進行了“餐前做什么”的研討,孩子們議論紛紛,有的說要洗手,細菌不會吃到肚子里;有的說要聽故事,這樣可以保持安靜;還有的說要多做運動,這樣可以推動消化,多吃飯。筆者根據幼兒的倡議定期安排不同的活動,并且讓幼兒自己準備內容。比如輪到那個值日生負責餐前活動,就由他組織幼兒洗手,給大家講故事或者帶領大家做運動、做手指游戲等。奇怪的是,小值日生組織活動時,孩子們非常投入,因為孩子之間的語言更貼近,更容易溝通。經過一段時間的鍛煉,孩子們的組織能力和溝通能力明顯提升,餐前的秩序也明顯改善。
  進餐管理小策略 一是布置“高級餐廳”。一定的激勵措施是推動幼兒良好用餐的有效策略,筆者在教室里布置了一張特殊的桌子,上面鋪了漂亮的桌布,椅子上都有彩色的椅套,如同孩子眼中的“高級餐廳”,當天用餐較好的孩子,第二天可以享受到“高級餐廳”用餐一次。孩子們對于這樣的“優待”趨之若鶩,一時班級的用餐情況有很大程度的轉變,“高級餐廳”的座位也因此不斷增加。二是啟用“小小提醒員”。小小提醒員是在進餐中負責提醒幼兒好好吃飯,不大聲說話的。通常每一組都會有一個,幼兒輪流負責。教師注意引導幼兒用別人能接受的方式進行溝通,比如,對幼兒吵鬧時可以說:“請安靜,不要打擾別人!”對于玩弄勺子的幼兒可以說:“你能把飯裝得滿滿的,送到嘴巴里嗎?”三是開展“別樣進餐活動”。筆者與孩子進行談話,了解孩子喜歡的菜式,開展自選菜活動。自選菜活動階段一:先讓孩子感受自選菜的活動形式。孩子們發現午餐的飯菜不止一種,有的說喜歡這樣,有的說喜歡那樣,讓他們自由選擇。自選菜活動階段二:讓孩子在
  • 文章片段:了激發幼兒進行午餐管理的興趣和熱情,筆者在班級里開展了“海底撈火鍋店”的角色游戲,并設置了服務員和顧客兩種角色。服務員需要收拾、整理餐桌,為顧客遞毛巾、送水;顧客則需要自己去取食物,并在用餐結束后將自己的餐具擺放到指定位置。孩子們顯然對這樣的游戲非常熱衷,在游戲過程中,幼兒的各項技能逐步嫻熟,收拾整理的習慣
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